根部追肥

多以施入速效性肥料為主，按植株大小，在根端附近開溝深30～40cm、寬30cm(一鍬寬)，將化肥混土埋人溝中，然后灌水。根部追肥可以提高產(chǎn)量和品質(zhì)，但不同肥料種類其作用也各異，如追施腐熟后的人糞尿效果較好，因其含有豐富的氮、磷、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，不但能迅速地被植物吸收，促進枝葉、果實的生長發(fā)育，而且還有改良土壤的作用。

根外追肥

方法是將肥料溶于水中后噴布于植株葉面，有效果快、節(jié)省肥和水的優(yōu)點，對水肥易流失的沙土地或旱地葡萄尤為有效。根外追肥時，除了主要營養(yǎng)元素外，還可根據(jù)葡萄園情況加微量元素，特別在已有明顯缺素癥狀的園內(nèi)。根外追肥宜在清晨或傍晚進行。

追肥時期

成齡葡萄樹，一般分為追施催芽肥、催花肥、催果生長肥、催果實成熟和枝條充實肥。在早春出土后，追施1次氮肥，稱催芽肥。對促進幼芽萌發(fā)、花序繼續(xù)分化和加快枝葉生長有較好的效果。為了保證開花、授粉、受精和花芽分化正常進行，在開花前7天左右，追施氮肥或氮磷復(fù)合肥，可增產(chǎn)10％～20％，稱催花肥。如果再在花前5～7天葉面噴施0．3％的硼沙，可提高坐果率20％左右，尤其是對巨峰群品種效果更為顯著。漿果生長期，為了促進果實膨大，種子正常生長發(fā)育，增強葉片光合作用，促進枝條充實，提高產(chǎn)量和品種質(zhì)量，在漿果長到黃豆粒大小時，追施磷、鉀肥效果好，噴施1次0．3％磷酸二氫鉀加0．1％尿素，效果也很好。秋季為了促進果實成熟早、著色好，枝條充實，要追施和噴施催熟肥，主要以磷鉀復(fù)合肥為主。

追肥數(shù)量

生產(chǎn)上主要根據(jù)葡萄樹的長勢和土壤結(jié)構(gòu)以及土壤肥力強弱來確定施肥數(shù)量和追肥次數(shù)。我國葡萄主產(chǎn)地區(qū)對葡萄追肥的試驗是：果蔬施肥器廠家建議在每畝施5000kg左右有機肥作基肥的基礎(chǔ)上，根據(jù)看樹、看地、看產(chǎn)量的”三看”原則，決定追肥時期、種類、數(shù)量和方法。