1．溫度和光照

菠菜性喜溫和的氣候條件，特別耐低溫。種子在4℃時(shí)即可發(fā)芽，所以北方地區(qū)在土壤剛剛解凍時(shí)就可播種。發(fā)芽適溫為15～20℃，溫度再高，則發(fā)芽率下降。

有刺種菠菜成株在冬季低平均溫度為-10℃左右的北方地區(qū)，可以在露地安全越冬。其耐寒力與植株的生長(zhǎng)情況有關(guān)，幼小的植株和抽薹的植株耐寒力較差，具有4～6片真葉的植株耐寒力強(qiáng)。

菠菜植株在10℃以上就能很好生長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)適宜的溫度為20℃左右，高于25℃則生長(zhǎng)不良，葉片薄而瘦小，質(zhì)地粗糙，味澀，有刺（尖葉）品種更是如此。

菠菜是長(zhǎng)期長(zhǎng)日照作物，低溫有促進(jìn)花芽分化作用，花芽分化后，花器的發(fā)育、抽薹、開(kāi)花，與溫度、日照也有密切的關(guān)系，一般溫度升高，日照增長(zhǎng)，抽薹開(kāi)花加速。秋季播種的菠菜，由于溫度有利于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，葉片數(shù)、葉面積、葉重都增加快；雖也有花芽分化的條件，但因溫度越來(lái)越低，日照越來(lái)越短，抽薹、開(kāi)花很慢，甚至當(dāng)年冬季不能抽薹。所以秋菠菜產(chǎn)量高、品質(zhì)好，是菠菜的主要栽培季節(jié)。

2．水分和土壤

菠菜在空氣相對(duì)濕度為80%～90%，土壤濕度為70%～80%的環(huán)境條件下，生長(zhǎng)旺盛，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)良好，葉厚，品質(zhì)好，產(chǎn)量高。如水分供應(yīng)不足，則葉組織硬化，品質(zhì)差。特別是在溫度高、日照長(zhǎng)的季節(jié)，水分缺乏而提早抽薹。水分過(guò)多時(shí)，菠菜根系呼吸困難，嚴(yán)重的則地上部枯萎死亡。

菠菜以保水、保肥力強(qiáng)，地下水稍高的土壤，或潮濕而富含腐殖質(zhì)的沙壤土為好。適宜的土壤pH值為6～7，耐微堿。

菠菜為速生菜，每日吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的量大，以氮肥為主，其次是磷肥和鉀肥。氮肥充足，葉片增厚，葉色濃綠，葉面有皺縮，品質(zhì)好，產(chǎn)量高。肥力不足時(shí)，植株生長(zhǎng)矮小，葉脈硬化，葉色發(fā)黃，早抽薹，品質(zhì)、產(chǎn)量都降低。

以上就是果蔬施肥器廠家為您介紹的菠菜的生長(zhǎng)環(huán)境。