豆角是一種家常蔬菜，一般壽命只有幾個月，藤本豆似葡萄一樣爬架生長，一次栽培即可長年開花結(jié)莢不斷，效益是種植普通豆類作物的十幾倍。藤本豆是我國農(nóng)業(yè)專家在20多個豆科作物中，經(jīng)過20多年的精心篩選，最終選中由野生藤豆和普通油豆雜交選育而成。多年生藤本豆具有多年生性，一年種植多年或常年受益，減少勞動力支出。下面具體來了解一下：高產(chǎn)高效綠色生態(tài)多年生藤本豆。

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 1.藤本豆的特點：①藤本豆具有很長的壽命，一次種植可連續(xù)生長收獲幾十年，而且粗種粗管，很少病蟲害。只要溫度在0℃以上，就可以天天開花，日日結(jié)莢，單株最高產(chǎn)量36公斤，每畝鮮豆角年產(chǎn)量高達(dá)0.5萬～1萬公斤，被稱為“魔豆”“長生不老豆角”。②藤本豆具有較強的抗旱、抗?jié)?、抗寒、抗病能力，山坡地、荒山、峽谷、沙丘、鹽堿地等均可種植和生長。同時，還可與多種作物間種或共生，綜合經(jīng)濟效益好。它的藤、莖百日長10米，藤莖能承受100公斤以上拉力，可編織籬笆也是天然的造林衛(wèi)士。③藤本豆兼?zhèn)浼Z、油、菜、林、花、飲、藥多樣性。藤本豆?fàn)I養(yǎng)豐富，富含全價優(yōu)質(zhì)蛋白和配比均衡的18種氨基酸，人體所必需的氨基酸含量高達(dá)50%以上，是一種比大豆蛋白更具營養(yǎng)價值的優(yōu)質(zhì)蛋白資源。另外，藤本豆還含有對人體有益的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒等數(shù)十種元素。經(jīng)實驗，藤本豆的藥用和保健功能顯著，特別是對高膽固醇癥，具有調(diào)節(jié)血清膽固醇平衡的功能，對心腦血管有很好的保健功效，具有解毒、長壽、抗癌、抗寒等功效，其鮮花還是防高溫、解毒的好飲料。④藤本豆是兼?zhèn)湫妥魑?，用生物有機肥種植，可改善土壤結(jié)構(gòu)，因其自身還具有固氮能力，其果實是原生態(tài)有機食品，果紅、綠相映，花紫紅色，果莢莖稈均為紫紅色，非常艷麗，既是綠色生態(tài)特色農(nóng)業(yè)，又可作為高效立體觀光旅游產(chǎn)業(yè)，具有很好的觀賞開發(fā)價值。

2.藤本豆的優(yōu)勢：①多年生藤本豆改變傳統(tǒng)種植方式，不需要化肥農(nóng)藥，可利用廢棄地種植，可用于土壤改良、鐵路公路的綠化、防沙固沙。②多年生藤本豆種植百天就能長10余米，并且無休眠期，天天開花，日日結(jié)莢，形成開不敗的紅色鮮花、綠色枝藤、紫色果實的海洋，非常適合作為新農(nóng)村立體觀光農(nóng)業(yè)的配套品種。③多年生藤本豆的大規(guī)模種植，對于緩解溫室效應(yīng)，改善環(huán)境起到積極作用。④藤本豆種一次就可以多年生長、在0～42℃無休眠期天天開花、日日結(jié)莢，還能像樹木一樣隨時帶花帶果移栽。

3.藤本豆的經(jīng)濟效益：藤本豆鮮豆角營養(yǎng)豐富、嫩滑、美味可口，可炒、蒸、煮、燉、涼拌等，有抗癌抗氧化的功效，常吃有益健康。種植藤本豆，投資少、產(chǎn)值高、見效快、收益長，是無風(fēng)險的立體農(nóng)業(yè)開發(fā)項目。如進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，可生產(chǎn)高級食用油，蛋白粉、豆糧餅干、飲料、食品、制藥、生物有機飼料、生物有機肥等，將會產(chǎn)生更加巨大的經(jīng)濟效益。本刊讀者服務(wù)部供試種種子20粒60元，130粒300元。

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豆角是一種家常蔬菜，一般壽命只有幾個月，藤本豆似葡萄一樣爬架生長，一次栽培即可長年開花結(jié)莢不斷，效益是種植普通豆類作物的十幾倍。藤本豆是我國農(nóng)業(yè)專家在20多個豆科作物中，經(jīng)過20多年的精心篩選，最終選中由野生藤豆和普通油豆雜交選育而成。

1.藤本豆的特點：①藤本豆具有很長的壽命，一次種植可連續(xù)生長收獲幾十年，而且粗種粗管，很少病蟲害。只要溫度在0℃以上，就可以天天開花，日日結(jié)莢，單株最高產(chǎn)量36公斤，每畝鮮豆角年產(chǎn)量高達(dá)0.5萬～1萬公斤，被稱為“魔豆”“長生不老豆角”。②藤本豆具有較強的抗旱、抗?jié)?、抗寒、抗病能力，山坡地、荒山、峽谷、沙丘、鹽堿地等均可種植和生長。同時，還可與多種作物間種或共生，綜合經(jīng)濟效益好。它的藤、莖百日長10米，藤莖能承受100公斤以上拉力，可編織籬笆也是天然的造林衛(wèi)士。③藤本豆兼?zhèn)浼Z、油、菜、林、花、飲、藥多樣性。藤本豆?fàn)I養(yǎng)豐富，富含全價優(yōu)質(zhì)蛋白和配比均衡的18種氨基酸，人體所必需的氨基酸含量高達(dá)50%以上，是一種比大豆蛋白更具營養(yǎng)價值的優(yōu)質(zhì)蛋白資源。另外，藤本豆還含有對人體有益的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒等數(shù)十種元素。經(jīng)實驗，藤本豆的藥用和保健功能顯著，特別是對高膽固醇癥，具有調(diào)節(jié)血清膽固醇平衡的功能，對心腦血管有很好的保健功效，具有解毒、長壽、抗癌、抗寒等功效，其鮮花還是防高溫、解毒的好飲料。④藤本豆是兼?zhèn)湫妥魑?，用生物有機肥種植，可改善土壤結(jié)構(gòu)，因其自身還具有固氮能力，其果實是原生態(tài)有機食品，果紅、綠相映，花紫紅色，果莢莖稈均為紫紅色，非常艷麗，既是綠色生態(tài)特色農(nóng)業(yè)，又可作為高效立體觀光旅游產(chǎn)業(yè)，具有很好的觀賞開發(fā)價值。

2.藤本豆的優(yōu)勢：①多年生藤本豆改變傳統(tǒng)種植方式，不需要化肥農(nóng)藥，可利用廢棄地種植，可用于土壤改良、鐵路公路的綠化、防沙固沙。②多年生藤本豆種植百天就能長10余米，并且無休眠期，天天開花，日日結(jié)莢，形成開不敗的紅色鮮花、綠色枝藤、紫色果實的海洋，非常適合作為新農(nóng)村立體觀光農(nóng)業(yè)的配套品種。③多年生藤本豆的大規(guī)模種植，對于緩解溫室效應(yīng)，改善環(huán)境起到積極作用。④藤本豆種一次就可以多年生長、在0～42℃無休眠期天天開花、日日結(jié)莢，還能像樹木一樣隨時帶花帶果移栽。

3.藤本豆的經(jīng)濟效益：藤本豆鮮豆角營養(yǎng)豐富、嫩滑、美味可口，可炒、蒸、煮、燉、涼拌等，有抗癌抗氧化的功效，常吃有益健康。種植藤本豆，投資少、產(chǎn)值高、見效快、收益長，是無風(fēng)險的立體農(nóng)業(yè)開發(fā)項目。如進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，可生產(chǎn)高級食用油，蛋白粉、豆糧餅干、飲料、食品、制藥、生物有機飼料、生物有機肥等，將會產(chǎn)生更加巨大的經(jīng)濟效益。

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藤本豆優(yōu)點

① 多年生藤本豆糧，改變傳統(tǒng)種植方式，不需要化肥農(nóng)藥，利用三化土地廢棄地。

② 三化土地的綠化、土壤改良、鐵路公路的綠化、防沙固沙。

③ 新農(nóng)村旅游業(yè) 多年生藤本豆種植百天就長10余米長，并且無休眠期，天天開花，日日結(jié)莢，形成開不敗的紅色鮮花、綠色枝藤、紫色果實海洋?？梢蚤_發(fā)立體觀光農(nóng)業(yè)。

④ 帶動運輸業(yè)、包裝業(yè)的發(fā)展。

⑤ 緩解溫室效應(yīng) 多年生藤本豆的大規(guī)模種植，對于緩解溫室效應(yīng)，改善環(huán)境起到積極作用。

藤本豆是一種多年生植物，其優(yōu)點是籽粒中含有氨基酸及完全蛋白質(zhì)，含有豐富的鈣, 鐵, 胡蘿卜素,維生素C、維生素B1等元素，鮮豆角中的各營養(yǎng)元素流失少，其根、花、葉在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中都有重要應(yīng)用，并且豆類品是解毒、長壽、抗癌、抗寒、抗暑的綠色保健食品。

保健功能

多年生藤本豆多肽與大豆多肽作用類似，對高膽固醇患者有明顯的降血清膽固醇作用，而對膽固醇正常者無明顯影響，同時還提示有提高 S O D 酶活性、抗脂質(zhì)過氧化跡象，但后者還需要作進(jìn)一步的研究證實。據(jù)報道大豆多肽的降血膽固醇作用的機制主要是大豆多肽可以阻止膽固醇在腸道內(nèi)的再吸收，多年生藤本豆多肽的降膽固醇作用機制是否與大豆多肽相似，也還需要作進(jìn)一步研究。[1]

栽培技術(shù)

種植基地的建立

1.1選地

藤本豆生長周期長，生長迅速，產(chǎn)量高，多生長點，耗水量都較小。0－42℃無休眠期天天開花，日日結(jié)莢。對土壤要求不太嚴(yán)格，水田、旱田、丘陵坡地三化廢地均可種植，為了確保藤本豆豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效，選地時應(yīng)主要注意以下事項：

（1）應(yīng)選擇避風(fēng)條件較好、陽光充足的小環(huán)境。

（2）選擇土層深厚、結(jié)構(gòu)疏松、肥沃、排水良好的壤土或砂壤土(粘粒含量<40%)；土壤呈微酸性為佳，若土壤酸性度過大，筑畦后在畦面上均勻施撒石灰粉，以中和酸性。

（3）地下水位在1 m(米)以下，水源充足，排灌方便。有以下幾種情形之一的區(qū)域不宜選用：

①地勢過低，地下水位過高，排水不良；

②水源嚴(yán)重不足；

③土質(zhì)過于粘重且易板結(jié)的土壤，或保水保肥力差的沙質(zhì)土。

1.2 規(guī)劃

1.2.1 道路系統(tǒng)

藤本豆生產(chǎn)運輸量大，為了便于運輸，應(yīng)設(shè)置完善的道路系統(tǒng)。小型基地必須有可通拖拉機通道;大型基地還必須建有大路可通大卡車。

1.2.2 排灌系統(tǒng)

藤本豆抗旱性和抗?jié)承孕阅軓?，可因地制宜建好排灌系統(tǒng)，確保高產(chǎn)。

1.2.3 搭建頂棚

藤本豆生長速度快，百天可生長10米長。棚頂應(yīng)離地高為180～200cm,寬度為600～800cm。

1.3 整地

在種植前要充分犁耙，使表土疏松細(xì)碎，并撿凈樹根和茅草、硬骨草、香附子等惡草，讓太陽曬2～3天。

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育苗栽培技術(shù)

2．1育苗技術(shù)

2．1．1營養(yǎng)缽苗床采用深坑苗床，床面平整，埂高20cm， 床寬1～1.2m，長度依地勢而定，營養(yǎng)土肥土比2∶8。塑料營養(yǎng)缽規(guī)格為寬6cm，高8cm，厚0.03cm，并將營養(yǎng)缽整齊嚴(yán)密地擺放在整平的苗床里。

2．1．2營養(yǎng)缽苗土壤要求 以敵克松+腐、熟曬干細(xì)糞+土壤疏松、肥沃，富含有 機質(zhì)的微酸性壤土、沙壤土。

2．1．3種子處理　首先將種子在陽光下曬兩天，然后浸種， 用70%甲基托布津可濕性粉劑500倍液消毒處理15分鐘，清水漂洗干凈后置于1%的小蘇打溶液或清水中浸種3～5小時，漂洗干凈，將種子播于營養(yǎng)缽，每缽放種子1 粒，深度以土蓋嚴(yán)種子為度（約1～3cm）。

2．1．4苗期管理　水分以保持袋土通體濕潤，表土見干2～3 天澆水為原則。第1對真葉開始出圃移栽，苗期時間為8～10天為宜。

2．2栽培技術(shù)

2．2．1規(guī)劃及開墾 將土壤耕翻25cm左右，施撒有機肥，每株底肥10kg。筑畦開溝，便利澆灌。以高等規(guī)劃為原則，株間距離為1.2～1.5米,畦間距離為6～8米；也可因地制宜，增大株間距離，縮小畦間距離。

2．2．2移栽定植 藤本豆的定植期要根據(jù)栽培方式和生育指標(biāo)確定。采用育苗移栽的，一般在第1對真葉前開穴定植，定植后澆活棵水，填實定植孔。

直播技術(shù)

藤本豆根系再生能力強，栽培上不提倡采用直播。露地種植，當(dāng)溫度在20度以上時出苗率為85%以上。直播可按定植規(guī)劃播種，一般3～4天即可出苗，保持土壤濕潤，但不宜過于多澆水，增強抗逆性。

前期管理

4．1搭架

4．1．1上架 一般在開始“甩蔓”時就搭上架，用長為2～2.3米、粗為3cm左右的竹竿，在距植株基部10～15cm處將竹竿插入土中10~20cm，斜架在頂架上，用鐵絲綁緊。為防止主、側(cè)莖互相纏繞，用竹竿插在距主竿30~50cm處，引側(cè)蔓。有利于通風(fēng)透光，減少落花落莢。鐵鍬廠家

4．1．2頂架 每畦藤本豆生長所需6~8米，規(guī)劃①6米：3米×5~6米；②8米：4米×4~5米為支撐柱（從成本和環(huán)保角度考慮本人推薦以1寸鐵皮管做支撐柱），支撐管長2.3~2.8米；插入土中50cm，根據(jù)土質(zhì)而定插入深淺。支撐管頂部鉆孔穿鐵絲（口徑12以上）固定兩邊末部，用3.5米竹竿綁在鐵絲之上，縱橫交錯，50cm×50cm以上為佳。

4．2引蔓 藤本豆抽枝長蔓迅速，第3個三葉片長出就應(yīng)搭支架，一般在定植后10～12天開始伸蔓。初期，莖蔓的纏繞能力不強，選擇人工扶助引蔓上架（在露水未干或陰天時為佳）。

4．3整枝 合理的整枝能提高藤本豆高產(chǎn)的主要措施。在主蔓上第1個花序以下的側(cè)枝長到3cm之內(nèi)時摘除，以保證主莖粗壯，主蔓快速伸至棚頂。促使架上側(cè)枝生長。

后期管理

5．1花期 第一花開時間在35~45天，做好通風(fēng)透光，花枝過密要及時修剪，預(yù)防蟲害。每一花序有5~9組花，每組有3~5個花，所以花朵都可結(jié)莢。多澆水，保持土壤濕度。

5．2采收 開花后12~15天莢果飽滿，子粒未顯時即可采收鮮豆；25~30天肉皮干枯，即可采收豆籽。采收時要細(xì)心，不要碰傷或碰掉花序上的花穗，以增加結(jié)莢數(shù)，提高產(chǎn)量。

5．3修剪 進(jìn)入采收期后，應(yīng)根據(jù)植株生長情況，及時摘除基部老葉；采收完一花序后應(yīng)及時剪除（采收后豆莢斷口處會二次結(jié)穗，孕花期時間較長，需要肥量大，為不影響下一花序生長應(yīng)剪除）。

防治

6．1除草 花期前，地面裸露面積大，雜草易滋生，必須重視除草工作，應(yīng)保持無雜草狀態(tài)。提倡用地膜覆蓋畦面，以減少雜草滋生，保護(hù)土壤結(jié)構(gòu)。

6．2追肥 如在比較貧瘠的土壤上種植，可以在花期前淺耕施撒有機肥。其后3～6個月施撒一次有機肥，可確保增產(chǎn)。

6．3防蟲害 在我過南方病蟲害嚴(yán)重，藤本豆也未能完全避免，主要為蟲害。因此再移栽定植前在土壤上噴灑殺蟲藥，花期后如蟲害嚴(yán)重，可以斟酌噴灑一般的殺蟲農(nóng)藥，或用其他環(huán)保驅(qū)蟲方法均可。