一、白菜苗的營(yíng)養(yǎng)功效

　　白菜苗中含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素(如胡蘿卜素、B族維生素、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

　　白菜苗中90%以上為膳食纖維。膳食纖維被現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為“第七營(yíng)養(yǎng)素”，不但能起到促進(jìn)腸道蠕動(dòng)以達(dá)到促進(jìn)大便排泄的作用，對(duì)預(yù)防腸癌還有良好作用。膳食纖維的另一重要作用，就是能促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收。

二、前期準(zhǔn)備

篩選種子:白菜品種繁多，在篩選種子時(shí)一定要選擇同一品種的種子，最好是選擇籽粒飽滿的當(dāng)年新種

　　溫水泡種:可以洗凈種子后，用30~50°C的水進(jìn)行浸種3~4小時(shí)，視溫度高低，適當(dāng)調(diào)整浸泡時(shí)間

　　三、培育提示

浸泡白菜子時(shí)，如果在冬天溫度會(huì)低一些，所以浸種的時(shí)間要適當(dāng)延長(zhǎng)，夏天則不需要那么長(zhǎng)的時(shí)間。浸種時(shí)所需的水量為種子體積的1~2倍。若浸種時(shí)間過(guò)短，則影響白菜子出芽的時(shí)間，當(dāng)然時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)。鐵鍬廠家